What We Grow | Capay Organic

What We Grow

We grow in Northern and Southern California to fill your produce needs. See our growing locations on the map below.

Harvest Chart

Download the chart in PDF format.

Fruits

Summer Fall Winter Spring

June July Aug Sept Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May
Apricots, Royal Blenheim …. …. ….
Apriums …. ….
Citrus, Meyer Lemons …. …. …. ….
Citrus, Satsuma Mandarins …. …. …. ….
Figs, Candystripe …. …. …. ….
Figs, Mission …. …. …. ….
Figs, Kadota …. …. …. ….
Grapes, Crimson Seedless …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Grapes, Flame Seedless …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Grapes, Princess Seedless …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Melons, Ambrosia …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Melons, Cantaloupe …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Melons, Galia …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Melons, Honeydew …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Nectarines, White & Yellow …. …. …. …. …. ….
Peaches, White & Yellow (O’Henry, May Rich…) …. …. …. …. ….
Persimmons, Fuyu …. …. …. …. …. ….
Persimmons, Hachiya …. …. …. …. …. ….
Plums ….
Pluots ….
Strawberries …. …. …. ….
Tomatoes, Cherry Sweet 100 …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Cherry Sungold …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Cherry Yellow Pear …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Cherry Chiquita …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Heirloom Marvel Stripe …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Heirloom Brandywine Yellow/Red …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Heirloom Purple Cherokee …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Heirloom Vintage Wine …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Heirloom Evergreen/Green Zebra …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Heirloom Great White …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Slicer Big Beef …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Early Girl …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Paste Striped Roman …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Tomatoes, Paste San Marzano …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Watermelon, Mini Red Seedless …. …. …. …. ….

Vegetables

Summer Fall Winter Spring

June July Aug Sept Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May
Arugula …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Asparagus, Green …. …. …. …. …. ….
Basil, Italian …. …. …. …. …. …. …. ….
Basil Opal …. …. …. …. …. …. …. ….
Beans, Blue Lake Green …. …. …. …. ….
Beans, Shelling …. …. …. …. ….
Beans, Wax …. …. …. …. ….
Beets, Red & Gold …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Bok Choy Baby …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Broccoli, Green …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Broccoli, Rabe/Rapini …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Broccoli, Romanesco …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Cabbage, Napa …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Cabbage, Red …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Cabbage, Savoy …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Carrots, Nantes …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Cauliflower, White …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Cucumbers, Diva …. …. …. …. …. …. …. ….
Cucumbers, Lemon …. …. …. …. …. …. …. ….
Eggplant, Globe …. …. …. …. …. …. …. ….
Eggplant, Japanese …. …. …. …. …. …. …. ….
Eggplant, Rosa Bianca
…. …. …. …. …. …. …. ….
Fennel …. …. …. ….
Flowers, Sweet Pea …. …. …. …. …. ….
Garlic, Dry White …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Garlic, Green …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Gourds, Ornamental …. …. ….
Greens, Chard (Red, Green, & Rainbow) …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Greens, Collard …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Greens, Kale (Dino, Green, & Purple) …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Herb, Cilantro …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Herb, Italian Parsley …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Herb, Rosemary …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Herb, Sage …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Herb, Thyme …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Kohlrabi, Green & Purple …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Leeks …. …. …. …. …. …. …. …. ….

…. …. …. ….
Lettuce, Baby Mixed …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Lettuce, Green Butter …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Lettuce, Green Leaf …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Lettuce, Red Leaf …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Lettuce, Romain …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Okra …. …. …. ….
Onions, Spring White & Red …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Peas, Snap …. …. …. …. …. ….
Peas, Snow …. …. …. …. …. ….
Peppers, Bell (Red, Yellow, Purple, & Green) …. …. …. …. …. …. …. ….
Peppers, Hot Jalapeno …. …. …. …. …. …. …. ….
Peppers, Hot Habanero …. …. …. …. …. …. …. ….
Peppers, Hot Fish …. …. …. …. …. …. …. ….
Peppers, Hot Cayenne …. …. …. …. …. …. …. ….
Peppers, Sweet Gypsy …. …. …. …. …. …. …. ….
Peppers, Sweet Cuerno del Toro …. …. …. …. …. …. …. ….
Peppers, Sweet Lipstick …. …. …. …. …. …. …. ….
Potatoes, French & Princess La Ratte Fingerling …. …. …. …. …. …. …. ….
Potatoes, German Butterball …. …. …. …. …. …. …. ….
Pumpkins, Sugar Pie …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Pumpkins, Jack-O-Lanterns …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Radicchio, Treviso …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Radish, French Breakfast …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Radish, Red …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Spinach, Bloomsdale …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Squash, Blossoms …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Squash, Summer Crookneck …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Squash, Summer Patty Pan …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Squash, Summer Sunburst …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Squash, Summer Zucchini …. …. …. …. …. …. …. …. …. ….
Squash, Winter Green Kabocha …. …. …. …. …. ….
Squash, Winter Red Kuri …. …. …. …. …. ….
Squash, Winter Acorn …. …. …. …. …. ….
Squash, Winter Butternut …. …. …. …. …. ….
Squash, Winter Delicata …. …. …. …. …. ….
….